鹌鹑肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-30 15:46:07

鹌鹑肉汤

原料:鹌鹑1只,羊肉250克,红枣10只,生姜2片,味精、料酒、精盐和香油各适量。

鹌鹑肉汤的做法

1.将鹌鹁宰杀去杂后洗净,羊肉洗净后切成小块,红枣和生姜分别洗净。

2.将鹌鹑、羊肉块、红枣和生姜片一起放入锅中,加入适量的料酒和清水.置旺火上煮沸后改用小火煨至熟烂,撒入味精和精盐,淋入香油即成。

鹌鹑肉汤

特点:肉嫩鲜香,健脾益胃,养血补虚。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

鹌鹑肉汤的讨论

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