黄豆排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 15:16:41
黄豆排骨汤
原料：黄豆150克，排骨600克，大头菜500克，生姜1片，盐少许。
黄豆排骨汤的做法
1．将黄豆放入铁锅中略炒，不必加油，再用清水洗干净，沥干水，备用。大头菜切1片，用清水浸透，减去咸味，洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。拣
选排骨(煲汤骨)，用清水洗干净，斩件，放入开水中滚约5分钟，捞起，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲至黄豆烂熟，以少许盐调味，即可佐膳饮用。
特点：有健脾开胃、祛湿消肿、滋养强壮的作用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
