虫草田鸡腿粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-28 16:22:53
虫草田鸡腿粥
原料：粳米100克，田鸡100克，虫草20克，淮山30克，枸杞15克
调料：姜3克，精盐2克
虫草田鸡腿粥的做法
1、田鸡取腿，放入温水中汆一下，捞出洗净；虫草除杂，小心洗净；枸杞、淮山用凉水浸泡，洗净；粳米淘洗净，浸泡半小时后捞出沥干。
2、虫草、枸杞、淮山放入盘内，加少许凉水，放入蒸锅内蒸20分钟。
3、粳米放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮至八成熟。
4、煮粥的锅内放入田鸡腿、虫草、枸杞、淮山和姜片，继续煮几分钟后加盐调味即可。
营养功效：补肾健脾，润泽肌肤。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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