莲子猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-29 10:46:18
莲子猪肚汤
原料：熟猪肚150克，鲜莲子30克，料酒10克，姜片8克，葱花5克，精盐3克，味精l克。
莲子猪肚汤的做法
1．猪肚洗净，切成片；把莲子用水泡软，去掉皮和心。
2．锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟后，再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸后，撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
特点：汤鲜昧美，营养丰富。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
