姜丝芹菜猪红汤

□ 作者:胖星儿 ‖ 来源:胖星儿美食博客    2013-12-17 10:19:12

“猪红”即猪血,民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。

阴霾天气必备----姜丝芹菜猪红汤

原料:猪血1小块,芹菜叶1小碗,家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块,姜1小块,蒜瓣1个,香油1小匙,胡椒粉1小匙

姜丝芹菜猪红汤

姜丝芹菜猪红汤的做法

1、芹菜叶切碎;猪血切细条;姜切碎;蒜切成蒜粒。

2、锅中倒少许油,放入姜丝、蒜粒爆香。

姜丝芹菜猪红汤步骤1-2

3、倒入大约750毫升水,并放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。

4、倒入猪血条,大火煮约6~8分钟。

5、淋入香油。

6、撒入芹菜叶并撒些胡椒粉即可关火,倒入碗中。

姜丝芹菜猪红汤步骤3-5

水芹菜的功效与作用

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煲汤网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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