9、锅预热加入食用油细如葱姜片爆香。
10、放入仔鸡块翻炒均匀。
11、鸡肉变色放入红辣椒和八角一起爆炒出香味。
12、倒入调料汁。
13、炒匀后加入没过鸡肉的开水。
14、汤汁沸腾后，撇去浮沫，炖15分钟后放入蘑菇。
15、盖锅盖小火炖30分钟。
16、汤汁收到还剩三分之一即可。
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