鱼鳔羹
原料:鱼鳔30克,料酒、葱、姜各适量。
1.将鱼鳔初加工后,放入砂锅内,加入清水250毫升,入水后鱼鳔易膨胀。
2.用武火煮沸则几乎全溶,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶,即所谓“鳔胶”。
3.饮用时将鳔胶放入锅内,加入适量开水、料酒、葱、姜,一边文火煎熬,一边徐徐搅动,以鳔胶融化成羹为度。
功效:滋阴益精,养血止血。