芡实杞田龟苓汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-06 09:58:20
芡实杞田龟苓汤
原料：乌龟2只(约500克)，土茯苓150克，芡实60克，枸杞子30克，圆肉60克。
芡实杞田龟苓汤的做法
1．将乌龟放入盆中，淋热水使其排尿粪便，用开水烫死后洗净，剖开，去内脏、头、爪。
2．土茯苓、芡实、枸杞子、圆肉洗净。
3．把龟(连龟甲)及其他用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时以上，调味食用，每日1料。
功效：乌龟性平，味甘、咸，入心、肝、脾、肾经，能滋阴降火、补心肾、壮筋骨，为滋养强壮之药；土茯苓性平，味甘、淡，入肝、胃经，能除湿解毒，利关节；芡实性平，味甘、涩，入脾、肾经，能固肾涩精、补脾止泻；枸杞子性平，味甘，入肝、肾经，能补益肝肾；圆肉性平，味甘，入心、脾经，能补益心脾。诸药合用，具有滋阴清热、健脾益肾的作用。适用于肾阴不足，阴虚火旺。症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚，湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻带下等。
特别提示：感冒未愈者，不宜服。
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
