丝瓜豆腐榨菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-05 11:53:20
丝瓜豆腐榨菜汤
原料：丝瓜500克，豆腐2块，榨菜50克。
丝瓜豆腐榨菜汤的做法
1．拣选新鲜的嫩丝瓜，削去棱边，切角片，用清水洗干净备用。
2．豆腐用清水漂洗干净，切成小方块状。
3．榨菜用清水浸洗干净，切薄片。
4．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上各用料，候水再滚起，改用中火继续煲至汤成，以少许精盐调味，即可佐膳饮用。
功效：有清热消暑、健脾开胃的作用。夏季天气炎热，茶水饮得太多，饮食无胃口，精神不振，不妨用此汤佐膳作食疗。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
