双色冰糖银耳羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-30 22:10:23
双色冰糖银耳羹
材料：银耳15克，枸杞子20克，枸杞叶25克，冰糖60克，精盐1克，湿淀粉25克。
双色冰糖银耳羹的做法
1、将银耳漂洗干净，用温水浸泡至透，撕成小块。枸杞子用冷水漂洗干净。枸杞叶用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。
2、锅置火上加入热水烧开，下入银耳，加入冰糖、精盐烧开，煮至银耳软糯，下入枸杞子煮3分钟，下入枸杞叶略烫，淋入湿淀粉勾芡，出锅装入汤碗内即成。
煲汤小贴士：银耳要先漂洗再浸泡。枸杞子不能用热水烫洗。浸泡枸杞叶的精盐不在原料之内。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
