五行蔬菜汤
□ 作者：不在厨艺在心意 ‖ 来源：不在厨艺在心意美食博客 2012-04-06 00:41:17
特别提示：
1．山药选麻山药，不然不能炖软。但山药比较容易软，要放晚一点。
2．如果希望香菇的味道较多释放，可以切成几瓣再放入。
3．胡萝卜要先炒一下，这样其中的营养物质比直接炖容易出来，也不会有药味。
4．这几种材料中芦笋最容易成熟，所以最晚放，保持较好的营养和色泽。
5．盐不要炖煮过久，所以出锅前再放即可。
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
