蘑菇炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-28 13:43:38
蘑菇炖鸡
原料：鸡1只(重1500~2500克)，干蘑菇100克，盐、酱油、料酒各适量。
蘑菇炖鸡的做法
1．蘑菇洗净撕开；鸡剖洗干净切块。
2．将鸡肉块和蘑菇同清水一起倒入锅内，加入调料、酱油、盐，炖至熟烂即成。
功效：温中益气、补精添髓、降血糖。
适应证：糖尿病。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
