茵陈金钱草瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-26 12:31:52
茵陈金钱草瘦肉汤
原料：猪瘦肉120克，绵茵陈30克，金钱草30克，清水、盐各适量。
茵陈金钱草瘦肉汤的做法
1．将绵茵陈、金钱草洗净；猪瘦肉洗净，切块。
2．把全部配方放入锅内，加入适量清水，武火煮沸后；改文火煮1～1.5小时，汤成去渣，下盐调味即可。
功效：猪瘦肉滋阴润燥；绵茵陈能清肝胆湿热；金钱草能利尿排石。三者合用，可以清热利尿排石而不伤阴。
应用：适用于胆道结石，反复感染疼痛者。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
