胡椒根炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-26 11:20:34
胡椒根炖鸡
原料：未生蛋的小母鸡1只，胡椒根、党参各50克，红枣5个。
胡椒根炖鸡的做法
1．选未生蛋的小母鸡去内脏、毛等杂物后洗净。切去尾部及肥脂，切块；胡椒根、党参、红枣(去核)洗净。
2．将全部用料放入炖盅内，加入适量滚水，加盖，隔水慢火炖3小时，调味即可。
功效：温中补虚，散寒止痛。用于胃寒疼痛，胃痛暴作，恶寒喜暖等。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
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胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
