西兰花冬瓜粉丝煲

□ 作者:東林 ‖ 来源:東林美食博客    2011-07-05 15:51:28

西兰花冬瓜粉丝煲

原料:西兰花 扁尖笋 胡萝卜秀珍菇 冬瓜 粉丝 红椒

西兰花冬瓜粉丝煲的做法

1.西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗净待用。

西兰花冬瓜粉丝煲

2.扁尖笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成斜刀片。扁尖笋焯水,去除咸味待用。

西兰花冬瓜粉丝煲的做法

3.秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。

西兰花冬瓜粉丝煲2

4.胡萝卜洗净,改刀成4公分长的粗丝待用。

西兰花冬瓜粉丝煲3

5.冬瓜改刀成4公分长的细条待用。

西兰花冬瓜粉丝煲4

6.粉丝冷水浸泡至软, 用剪刀剪成6公分长的段待用。

西兰花冬瓜粉丝煲5

7.红椒也改刀成斜刀片待用。

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