白菜干猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-24 14:51:46
白菜干猪肺汤
原料：猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个。
白菜干猪肺汤的做法
1．将白菜干用清水浸软，切段，用开水略泡，去除涩味；蜜枣去核，洗净；猪肺用清水反复灌洗干净，切块，挤干水，再放入锅中爆干水分，取出再放入清水中漂洗净。
2．把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
说明：本汤功能清肺止咳。适用于急、慢性支气管炎属燥热咳嗽者，症见咳嗽，甚则气喘，痰少而黏，微热口干，咽喉干燥，舌红，脉数。
白菜为十字花科植物，有大、小白菜两种，大白菜又称黄芽白，本汤用的是小白菜，即茎扁薄而白，叶绿的普通白菜。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
