田七炖鹌鹑

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-05 12:43:49

田七炖鹌鹑

原料:鹌鹑2只,田七5克,生姜4片。

田七炖鹌鹑的做法

鹌鹑去毛与内脏,洗净,与田七、生姜一齐放入炖盅中,加开水适量,炖盅加盖,隔水炖2小时,调味即可。

服法:随量饮汤食肉。

功效:益气活血,强筋健骨。

主治:可用于中风属气虚血瘀,表现半身不遂、肢体软弱无力的病人食用,不论缺血性还是出血性中风均可。

说明:鹌鹑号称动物人参,性平味甘,含有大量蛋白质、维生素、铁等,脂肪含量却少,能健脾益气,强筋壮骨,补虚起痿。田七味甘苦性温,能活血止血,扩张心脑血管,改善脑缺血,降低血压。

田七炖鹌鹑

鹌鹑肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]

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