红萝卜鸡肫汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-18 09:39:49
红萝卜鸡肫汤
原料：鸡肫2～3个，红萝卜150克，生姜1片。
红萝卜鸡肫汤的做法
1．鸡肫去衣洗净，切片；红萝卜去皮，洗净切厚块；生姜洗净。
2．把鸡肫、姜放入锅内，加清水适量，煮沸10分钟，放红萝卜，文火煲1小时，调味供用。
功效：消积滞，健脾胃。用于饮食积滞。症见消化不良，胃肠不适，胸腹满闷，烦躁不宁，口渴多饮，食后胞胀。
过量饮食，营养过剩，堆积脂肪，可使人肥胖，或积滞胃肠，难于消化，可令胃肠不适，消化不良，治宜化积健脾。本汤消积滞而不伤脾胃，健脾胃又能去壅滞，减肥而不失体能，是消积化滞的佳汤。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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