橙味二米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-26 22:07:43

橙味二米粥

材料:大米100克,小米50克,决明子20克,鲜橙皮15克。

橙味二米粥的做法

1.决明子洗净,敲碎,装入纱布口袋内,扎严口成药料包。鲜橙皮洗净,切成粒状。大米、小米分别淘洗干净。

2.锅内放入清水,下入药料包、橙皮粒,用大火烧开,改用小火煮30分钟,下入大米烧开,煮5分钟。

3.下入小米搅匀烧开,拣出药料包不用,继续用小火煮至熟烂,出锅装碗即成。

特点:软烂稠滑,清香适口。

煲粥特别提示:橙皮要切成绿豆大小的粒状。

食材功效:决明子味甘、苦、咸,性微寒,有清肝益肾,明目,通便的功能,现代研究表明,决明子有降低胆固醇的作用。橙皮含有较多的维生素C、橙皮苷等,可保护血管,减慢血管硬化。大米含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等,可健脾养胃,补中益气,生津除烦。小米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、B3)等,可和中益胃,除热解毒。诸物同组成粥,可燥湿化痰,清肝降脂,适宜卒中、头昏头痛的患者食用。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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