西红柿鸡肉丸汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-16 22:43:59
西红柿鸡肉丸汤
材料：鸡胸肉泥200克，西红柿丁150克，豌豆60克，鸡蛋（取蛋清）1个。
调料：高汤500毫升，牛奶50毫升，料酒、熟鸡油、盐、干淀粉、鸡精各适量。
西红柿鸡肉丸汤的做法
1、干淀粉放入碗中，加牛奶和水搅拌均匀，部分倒入鸡肉泥中搅匀，再在鸡肉泥中加盐、蛋清抓匀。
2、锅中放高汤、豌豆、西红柿丁煮沸，然后将鸡肉泥挤成丸状下入锅中，再次煮沸，用余下的牛奶淀粉勾芡，煮到材料浮起，加料酒、盐、熟鸡油、鸡精调味即可。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
