沙梨佛手瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-30 22:09:17
沙梨佛手瘦肉汤
材料：沙梨200克，佛手500克，猪瘦肉300克，枸杞15克。
沙梨佛手瘦肉汤的做法
1．沙梨洗净，去皮去芯，切块。佛手洗净、去皮切块。
2．猪瘦肉洗净切块，汆水后捞起沥干，枸杞洗净。
3．锅内放适量清水，煮开后放入沙梨、佛手、瘦肉，小火煲1.5个小时。
4．放入枸杞，继续煲制15～20分钟，加盐调味即可。
食疗功效：解酒，润肺，益胃生津。
煲汤网特别提示：梨有生津止咳，润肺的功效，具较好解酒效果。醉酒严重者可用梨汁灌服。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
