酸菜煲鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-15 08:46:00
酸菜煲鸭
材料：鸭肉300克，东北酸白菜丝150克
调料：精盐4克，葱、姜各3克
酸菜煲鸭的做法
1、将鸭肉洗净斩块汆水，东北酸白菜丝洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜，下入鸭肉、酸白菜丝煲至熟即可。
此汤功效：清热解毒
煲汤网特别提示：请选用瘦型鸭，如果没有，可以在做之前先去掉肥肉部分。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
