虾仁冬瓜鱼丸汤

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-01-04 09:27:29

冬瓜营养丰富,富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,因此它是减肥瘦身的利器之一。

很简单的做法,将冬瓜挖成小球状,与鱼丸一起放入高汤中煮,提味的秘诀在于放入里面的虾仁,干虾仁的鲜味融入到汤中,与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应,让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。

“虾仁冬瓜鱼丸汤”的最大的特点就是可以让爱美的女士瘦身,冬瓜怎么多吃都不会变胖,因此不管是节后清肠,还是减肥瘦身,都是不错的选择哟。怎样,是不是想着赶紧挖冬瓜球去。

虾仁冬瓜鱼丸汤

吃了不长胖的【虾仁冬瓜鱼丸汤

原料:冬瓜,鱼丸,干大虾,姜葱,胡椒粉,油盐。

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法

1、干大虾提前用冷水泡上20分钟;

2、准备好其他原材料;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤1-2

3、烧热锅,放适量的油,下入葱姜爆香;

4、再加入泡过的大虾煸炒;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤3-4

5、倒入泡过大虾的水,制作高汤;

6、下入冬瓜球和鱼丸去煮;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤5-6

7、加入盐和胡椒粉调味;

8、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤7-8

9、盛入碗中,撒些小葱末。

煲汤小贴士

1、干大虾需要提前泡上,泡过大虾的水不要泼,留来制作高汤;

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法

2、爆香葱姜蒜,再煸炒一下大虾,这样味道会更浓郁,加入泡过大虾的水制作高汤(如果家里有高汤更好);

3、倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮,中间加入盐和胡椒粉调味,约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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虾仁冬瓜鱼丸汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-07-16 08:39:30 煲汤网手机网友
对我这种不会厨艺的来说,好像简单,可以学习一下
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2019-07-08 19:23:33 煲汤网手机网友
鱼丸超市有卖哦!
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2019-06-25 09:58:28 煲汤网手机网友
不错呀
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2019-06-08 15:18:35 煲汤网手机网友
只是鱼丸怎么做呢?
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2019-05-11 10:13:46 煲汤网手机网友
冬瓜球怎么挖呢?如果做给孩子吃可以吗
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2019-05-04 14:23:53 煲汤网手机网友
不过做出来很鲜美
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