羊肉汤怎么做好吃
□ 作者：优妈 ‖ 来源：优妈美食博客 2012-10-25 07:49:26
秋季滋补又不燥的羊肉汤
秋天想吃羊肉是不是又怕燥热上火不敢吃啊？
没关系，只要按照我的配方来，保证你不但吃了不上火，还能润燥强身，一举数得。
胡萝卜，枸杞可是秋季润燥的好东西，再加上肉苁蓉，可是名符其实了。
同时为了猪哥同志能吃上有羊肉味的羊肉汤，我尽量减少了配菜跟香料，如果不喜欢羊膻味的人可以适当再添加。
或者还可以在汤里加入芹菜，西红柿，这些都具有去腥解腻的作用，同时增加汤的风味。
羊肉汤
主辅料：羊肉500克、胡萝卜一根、洋葱一个、盐适量、十三香粉适量、肉苁蓉2克、枸杞10克、姜片、料酒
羊肉汤怎么做好吃
1、羊肉斩块，用热水冲洗干净备用
2、锅里加满水，放入羊肉，姜片，料酒开火焯一下羊肉，记得一定要冷水下锅
3、羊肉焯至变色就关火捞出
4、胡萝卜洗净，不用去皮，切滚刀块
5、肉苁蓉2克，肉苁蓉是一味中药，一般药房都有，有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，但是一道菜里不能多放，最多2克。
6、洋葱一个，切四瓣，因为要放汤里炖，所以不能切的太小?。
7、羊肉，胡萝卜，洋葱，肉苁蓉都放高压锅里，水是羊肉的2倍左右?
8、加十三香粉适量，一般2，3克就够了。然后盖上锅盖，上汽之后转小火再煮30分钟。
9、开盖之后撒上枸杞，加盐。调味就好了。
