附子当归羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-07-17 15:10:45
附子当归羊肉汤
原料：熟附子25g，当归头50g，生姜1大块，南枣4枚，羊肉500g，盐少许。
附子当归羊肉汤的做法
1、拣选新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。
2、熟附子、当归头分别用清水洗干净。
3、当归头切片。
4、生姜和南枣分别用清水洗干净。
5、生姜用刀背拍烂。
6、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
7、然后放入以上全部材料，候水再滚起。
8、改用中火继续煲3小时左右。
9、最后以少许盐调味即可。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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