姜丝胡椒牡蛎汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 16:12:24
姜丝胡椒牡蛎汤
用料：牡蛎250克，嫩姜丝100克，葱花少许，高汤3碗，盐、胡椒粉各1小匙，酒1大匙。
姜丝胡椒牡蛎汤的做法
1．牡蛎肉用盐抓洗去除黏膜后，再用水彻底冲洗，沥干。
2．取一深锅，倒入高汤煮开，同时加入调料调味。
3．放入牡蛎肉略煮一下即可熄火，装入碗中，撒上姜丝、葱花即可。
功效：多吃牡蛎可以补充人体所必需的各种营养元素。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
