番茄牡蛎汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-17 22:37:53

番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

番茄牡蛎汤

主料:连壳牡蛎300克,番茄200克。

辅料:干辣椒、料酒、食用油、胡椒、盐、蒜、香菜各适量。

番茄牡蛎汤的做法

1、牡蛎过水冲洗。

2、番茄清洗后切块。

3、香菜清洗切末。

4、蒜去皮切成蓉。

5、蒜蓉放食用油中煎至金黄色,加入牡蛎、番茄片和料酒,煮至所有牡蛎打开。

6、加胡椒、干辣椒以小火煮至汤浓。

7、然后撒上盐和香菜即可。

(1)番茄牡蛎汤的做法步骤

西红柿选购技巧

1、粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。

2、浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。

(1)番茄牡蛎汤的做法步骤

3、看着色。在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。

牡蛎的营养价值

牡蛎亦称蚝子,其肉称蛎黄,可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕,心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别:以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]

煲汤网小提示

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。

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番茄牡蛎汤的讨论

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