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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法大全,简单开胃西红柿鸡蛋疙瘩汤

□ 作者:Meggy跳舞的苹果 ‖ 来源:    2016-06-12 08:30:49

夏天,特别是经常在空调房里待久了,还是要多喝些热汤、热粥。一是夏天脾胃功能差,需要好消化的食物来养一养;二是喝点热的,能将身上的寒气、湿气散出来,这样秋冬季节时,人才不容易生病。

今天这锅西红柿鸡蛋疙瘩汤,做法简单,但却又酸酸的很开胃。稀里胡噜地喝上这么一碗半碗的,这身上的汗啊,呼呼地往外冒。然后呢,就是浑身轻松无比啦!一会儿汗落了,再冲个热水澡,那真叫凉爽、舒坦啊!

西红柿鸡蛋疙瘩汤

材料:西红柿两个,面粉150克,清水适量,植物油少许,盐少许,鸡蛋两个,葱花少许

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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

1.面粉入碗中;

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2.一边倒凉水一边用筷子搅拌,直到面糊挑起来呈很粘稠但又能滴落的状态就成,然后放一边饧着,让面粉充分吸足水份;

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3.西红柿清洗干净,在顶端划十字花刀,不用太深,破皮即可,一直划到蒂部;

4.锅中的水开后,将西红柿倒进锅里,在开水中滚20秒后捞出;

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5.从十字花刀部位开始,轻松将西红柿皮剥掉;

6.切成小丁;

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