耳虾瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-17 15:56:17

耳虾瓜汤

原料:水发黑木耳100克,黄瓜和黄花菜各50克,虾仁30克,鲜汤500克,葱段、生姜丝、味精、精盐、植物油和香油各适量。

耳虾瓜汤的做法

1.将黑木耳去蒂,漂洗干净,沥净水分;黄花菜用温水泡透,去杂洗净;黄瓜洗净后切成薄片,虾仁用冷水泡软后洗净。

2.炒锅置火上,放油烧至六成热,将葱段和生姜丝煸出香味,加入黑木耳、黄花菜和虾仁炒片刻,倒入精盐和鲜汤,烧沸后撒入黄瓜片和味精,再沸后淋入香油,出锅倒入汤盆内即成。

耳虾瓜汤

特点:色佳味鲜,补气滋阴,润肺益肾。

黄瓜鱼的营养价值

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煲汤网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

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