腐竹马蹄猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-10 20:54:26
腐竹中的磷脂能降低血液中胆固醇含量，可减少肠道有害菌的产生，减少毒素对肠道的侵害。
腐竹马蹄猪肝汤
材料：猪肝200克，腐竹100克，西蓝花50克，马蹄100克
调味料：葱白3根，盐3克，胡椒粉6克，料酒5克，香油6克，淀粉少许，姜片适量
腐竹马蹄猪肝汤的做法
1、将猪肝洗净切片，腐竹切段，西蓝花西蓝花切小朵，葱白切段备用。
2、猪肝放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒腌制后再加淀粉拌匀。锅中烧水，下西蓝花、马蹄、腐竹、姜片，调入盐、胡椒粉煮熟。
3、再下入猪肝煮约2分钟，撒入葱段，淋上香油即可。
适合人群：女性
养生功效：排毒健体
煲汤小贴士：猪肝在烹饪前应先浸泡半小时。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
