龟肉党参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-30 16:25:58
龟肉党参汤
原料：鲜羊肉600克，鲜龟肉600克，党参、黄芪、山药各12克，冰糖15克，猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜片各适量。
龟肉党参汤的做法
1．羊肉在冷水中浸泡，捞出洗净。龟肉洗净。
2．龟肉和羊肉放入冷水中烧开，煮几分钟后取出，再次清洗除去腥味，均切成方块。
3．锅内倒入猪油烧热，将龟肉、羊肉放入锅中翻炒数次，烹入料酒，继续炒至锅内无水后盛出，放入一小沙锅内，加入党参、黄芪、山药、葱、姜，调入冰糖、盐、味精、胡椒粉，倒入适量冷水，武火煮沸，改文火炖至龟肉、羊肉熟烂，弃去葱、姜即可。
爱心提示：此汤肉鲜味美，营养价值极高。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
羊肉和龟肉能一起吃:羊肉与龟肉搭配食用，有滋阴补血，补肾壮阳之功。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身，精力充沛。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
