多芒小丸子
□ 作者：月亮晶晶 ‖ 来源：月亮晶晶美食博客 2012-02-19 12:47:11
特别提示：
1．煮速冻小圆子，不需要解冻，水开后直接从冰箱取出速冻小圆子，投入滚水中煮至小圆子全部浮起即熟了。
2．小圆子煮熟后捞出放在冷开水里泡着，可以防止糯米小圆子粘连在一起。
3．白糖水的甜度根据你用的芒果的甜度，还有各人的口味来调节，不喜欢很甜的就少放点糖。
4．之所以要把芒果加白糖水一起打成泥，是为了调整芒果的甜味和稠度，可以让芒果泥和小圆子能更好的融合，如果单用芒果打成泥，会感觉成品质地太厚了。
芒果含有糖类、蛋白质、粗纤维及胡萝卜素、维生素B2、叶酸、维生素B1，还含有钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等无机盐和微量元素，并含有芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、没食子酸、木槲皮素、芒果甙等特殊物质。...[更多]
