双薯小丸子糖水
□ 作者：随心煮意 ‖ 来源：随心煮意美食博客 2013-01-26 21:31:51
给孩子做一碗暖身的糖水----双薯小丸子糖水
在寒冷的冬天里，给家人和孩子煮上一锅香甜的红薯糖水做为餐后甜点，即营养又暖身。
双薯小丸子糖水
用料：红薯1个、紫薯1个、小汤圆50g、冰糖1小块、老姜1片
双薯小丸子糖水的做法
1.红薯和紫薯洗净分别去皮，切成1cm见方的小丁；
2.将红薯、姜片和红糖一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转中火煮5分钟；
3.待红薯煮熟透后放入小汤圆，煮至汤圆浮起即可。
特别提示：红薯一定要煮熟透再吃。一是因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化；二是红薯中的氧化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。还有一次也不要给孩子吃太多，以免引起肠胃不适。
红薯有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、减肥等功效。紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
煲汤网小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
