鲜蘑菜松汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-19 10:03:10

鲜蘑菜松汤

操作时间:10分钟

原料:鲜香菇5朵,青菜心3棵。

调料:花椒15粒,精盐、酱油各2小匙,味精1小匙,水淀粉4小匙,香油3大匙,高汤500克。

鲜蘑菜松汤的做法

1、将青菜心择洗干净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出漂凉,挤干水分,切成3厘米长的段。

鲜蘑菜松汤

2、鲜香菇去蒂,洗净,切成薄片,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。

3、锅中加入高汤、酱油、精盐、香菇片、青菜烧沸,调入味精,用水淀粉勾芡,倒入碗中。

4、锅中加入香油烧至五成热,放入花椒炸至黑色,捞出不用,花椒油倒入汤碗中即可。

此汤特色:软滑鲜香

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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