辣白菜豆腐汤
□ 作者：金山茶 ‖ 来源：金山茶美食博客 2012-02-19 14:46:06
DIY简单美味的韩式料理——辣白菜豆腐汤
昨天下雨，气温有点低，比前两天降温10度，感觉有点凉，都穿上长袖衣服了。阴雨天就想吃点辣的暖胃，但是太辣的又怕上火，这种时候知道吃什么最适合吗？哈哈，偶认为是韩式料理，有点辣，还有点甜、有点酸，所有的味道都是微微的感觉，但又那么恰到好处，偶是非常喜欢滴！
父亲节请爸妈吃饭就是在一家韩式餐厅，其中有一道辣白菜豆腐汤受到所有人的欢迎，家里刚好有早晨吃剩的辣白菜，下班顺道买一块豆腐，咱就试这道辣白菜豆腐汤了！
一整天忙忙叨叨的，居然忘了到网上搜一下做法，拎着豆腐回家了，才想起从来没做过这个，应该怎么做还不知道捏！算了，那边还等着开饭，也别浪费时间去搜了，就按照俺滴想象瞎做吧！
辣白菜豆腐汤
原料：辣白菜、豆腐、五花肉。
辣白菜豆腐汤的做法
1．豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些。
2．锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉，飞水后捡出几块切片放这里了。
3．倒入辣白菜继续翻炒。
4．填入适量清汤。
5．煮开后放入豆腐，再煮5分钟左右关火即可。
这个是我自己想出来的做法，相当滴简单，估计正宗的辣白菜豆腐汤不是像我这样做的，但我DIY出来的味道真滴跟餐厅里的差不多哩，老公和儿子更是说跟餐厅里的一模一样！
用韩式辣白菜做料理，我认为最重要的就是辣白菜一定要正宗，其实也就是里面的韩式辣椒酱要正宗，那个辣椒酱真是特别，跟咱们平常吃的绝对不一样，超市里一小盒就要二十几元，我原来认为有点贵，但吃过之后俺就不这么认为了，确实值得，因为咱根本配不出人家那个味儿！
