辣白菜豆腐汤

□ 作者:金山茶 ‖ 来源:金山茶美食博客    2012-02-19 14:46:06

DIY简单美味的韩式料理——辣白菜豆腐汤

昨天下雨,气温有点低,比前两天降温10度,感觉有点凉,都穿上长袖衣服了。阴雨天就想吃点辣的暖胃,但是太辣的又怕上火,这种时候知道吃什么最适合吗?哈哈,偶认为是韩式料理,有点辣,还有点甜、有点酸,所有的味道都是微微的感觉,但又那么恰到好处,偶是非常喜欢滴!

父亲节请爸妈吃饭就是在一家韩式餐厅,其中有一道辣白菜豆腐汤受到所有人的欢迎,家里刚好有早晨吃剩的辣白菜,下班顺道买一块豆腐,咱就试这道辣白菜豆腐汤了!

辣白菜豆腐汤

一整天忙忙叨叨的,居然忘了到网上搜一下做法,拎着豆腐回家了,才想起从来没做过这个,应该怎么做还不知道捏!算了,那边还等着开饭,也别浪费时间去搜了,就按照俺滴想象瞎做吧!

辣白菜豆腐汤

原料:辣白菜、豆腐、五花肉。

辣白菜豆腐汤

辣白菜豆腐汤的做法

1.豆腐冲净切成大小适中的块,辣白菜再切小一些。

辣白菜豆腐汤

2.锅内放少许油烧热,放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉,飞水后捡出几块切片放这里了。

3.倒入辣白菜继续翻炒。

辣白菜豆腐汤

4.填入适量清汤。

5.煮开后放入豆腐,再煮5分钟左右关火即可。

辣白菜豆腐汤

这个是我自己想出来的做法,相当滴简单,估计正宗的辣白菜豆腐汤不是像我这样做的,但我DIY出来的味道真滴跟餐厅里的差不多哩,老公和儿子更是说跟餐厅里的一模一样!

用韩式辣白菜做料理,我认为最重要的就是辣白菜一定要正宗,其实也就是里面的韩式辣椒酱要正宗,那个辣椒酱真是特别,跟咱们平常吃的绝对不一样,超市里一小盒就要二十几元,我原来认为有点贵,但吃过之后俺就不这么认为了,确实值得,因为咱根本配不出人家那个味儿!

辣白菜豆腐汤

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