生姜泥鳅汤如何做

□ 作者: ‖ 来源:    2017-01-01 22:18:36

生姜泥鳅汤

材料:泥鳅200克,水发黄花菜50克,香菇5朵,胡萝卜片少许,姜1大块。

调料:盐2小匙,料酒1小匙,淀粉适量。

生姜泥鳅汤的做法

1、泥鳅用淀粉抓干体表黏液,宰洗干净;黄花菜切去头尾香菇用水泡发,洗净切片姜切片。

2、油锅烧热,放入姜片、泥鳅,煎至金黄,烹入料酒,加入开水煮10分钟。

3、加入黄花菜、香菇片、胡萝卜片再煮片刻,加入盐调味即可。

生姜泥鳅汤如何做

功效:补益脾肾,温中健脾。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]

煲汤网小提示

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

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