榨菜焖鲫鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-05 08:42:52
榨菜焖鲫鱼
原料：榨菜丝80克，胡椒粉2克，鲫鱼500克，葱花15克，鸡精15克，糖、盐各适量
榨菜焖鲫鱼的做法
1．把鲫鱼洗净，抹于水，抹上糖和胡椒粉稍腌。
2．烧锅上火，放油烧热，爆香葱花，倒入约3杯水，加入鸡精、胡椒粉，煮至汤汁只剩一半，调好味。
3．把鱼放入，煮沸后改用文火焖10分钟（中途将鱼翻转一次）。
4，把鱼捞出，倒上汤汁，撒上榨菜，即可食用。
功效：温补脾胃，利尿消肿，开胃消食，通乳下滞，健脾利湿。
主治：脾虚水肿，乳少不下，消化不良
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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