风味老鸭煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-05 08:47:33
风味老鸭煲
原料：酸萝卜15克，光鸭750克，香菇15克，干笋12克，火腿10克，葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉各适量。
风味老鸭煲的做法
1．将酸萝卜、火腿、香菇、干笋洗净切成丝和片，葱、姜洗净切成段和片。
2．将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住。
3．沙锅中倒入高汤，香菇片、酸萝卜片、火腿片，煮5个小时后捞出锅里的铺料，放入鸭子，加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒再煲6个小时，撒入香菜末，即可食用。
功效：养胃滋阴，清虚祛热，利水消肿，益气生肌。
主治：咳喇痰少，咽干喉燥，头晕头痛。
