茶树菇排骨汤的家常做法

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-02-11 08:55:17

喜欢老火汤,累的时候,胃口不开的时候,我总觉得只要有一碗好的汤水,我就可以满能量复活。周末的时候,我总喜欢用砂锅煲汤,让汤水的香味慢慢飘出。家里也总备有有各种菌类与菇类,喜欢用这些搭配着排骨来熬汤。

味纯清香的老火汤----茶树菇排骨汤

材料:排骨1000g、清水3000ml、茶树菇50g、盐适量

茶树菇排骨汤的家常做法

茶树菇排骨汤的做法

1、排骨洗净,冷水下锅煮开,取出排骨。

2、砂锅一次性下足水,大火煮开,下氽水好的排骨。

茶树菇排骨汤做法步骤1-3

3、大火煮开,转小火煮2个小时。

4、挑选粗细、大小比较一致,闻起来较为清香的茶树菇。

5、剪去根部,用清水冲洗干净。

茶树菇排骨汤做法步骤4-6

6、加入清水,浸泡半个小时。

7、将排骨汤转大火,下茶树菇。

8、煮开后,继续转小火,约煮半个小时。

茶树菇排骨汤做法步骤7-9

9、加盐调味,熄火即可食用。

煲汤小贴士:茶树菇浸泡的时间不要太长,以免将菇味的香味泡淡了。另外,为了保留茶树菇爽脆的口感,可以将排骨汤先熬好,再下茶树菇。

茶树菇排骨汤的做法

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茶树菇排骨汤的讨论

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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-16 22:13:12 煲汤网手机网友
茶树菇味道好重,不喜欢。
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2019-02-07 16:15:45 煲汤网手机网友
这汤我做过,广式的要添加两枚蜜枣。
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2019-01-24 01:49:04 煲汤网手机网友
有点腥,过水的时候是不是放点姜
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2019-01-24 01:49:00 煲汤网手机网友
嗯,味道肯定 特鲜美。
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2018-12-22 10:51:05 煲汤网手机网友
我好爱喝这个的
回复 支持8
2018-12-13 00:16:15 煲汤网手机网友
很棒!下午回家做!
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