萝卜三鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-21 21:48:30
萝卜三鲜汤
操作时间：60分钟
原料：白萝卜250克，腐皮虾肉卷100克，茶树菇50克，红枣（去核）30克。
调料：姜片10克，白胡椒粉1/3小匙，精盐、味精各1/2小匙，猪骨汤800克。
萝卜三鲜汤的做法
1、白萝卜去皮、洗净，切成块；茶树菇去根、洗净，与萝卜一同放入沸水中略焯，捞出沥干。
2、坐锅点火，加入猪骨汤烧开，先下入茶树菇、红枣、姜片煮约10分钟，再放入白萝卜块续煮30分钟。
3、然后下入腐皮虾肉卷再煮5分钟，用精盐、味精、白胡椒粉调味，即可出锅装碗。
此汤特色：鲜香爽滑
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
