青红萝卜牛腩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-09 18:01:19
青红萝卜牛腩汤
原料：牛腩300克，青、红萝卜各50克，蜜枣1颗，陈皮3克，南北杏少许，精盐、米酒各适量。
青红萝卜牛腩汤的做法
1．牛腩切块洗净，入沸水锅中汆烫一下。青、红萝1切滚刀块备用。
2．汤锅内添适量水，放入牛腩、蜜枣、南北杏、陈皮，以大火煮沸后加盖改小火煮1小时。
3．加入青、红萝卜块再煮1小时，以精盐、米酒调味即可。
爱心提示：青萝卜健胃消食，消热解毒，红萝卜健胃助消化。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
