瘦肉猪腰汤
□ 作者：飘儿78 ‖ 来源：飘儿78美食博客 2013-06-20 17:43:20
7、猪腰倒去血水后用清水清洗两次
8、瘦肉洗干净切成片
9、芡实煲至完全开花
10、将瘦肉倒进去
11、倒入猪腰小火煲半小时
12、煲好后关火加入适量盐即可
特别提示
1、醋可以去掉猪腰的一部分燥味，但不要放太多，否则猪腰容易变老
2、如果想去掉猪腰味道和让猪腰吃起来滑点可用料酒、生抽、胡椒粉、生粉腌制
3、煲汤最好用瓦煲来煲
4、药材一定要先放，让它的味道全部出来了，腰猪才能吸收
特别说明：后来我向妈妈请教处理猪腰的方法，她告诉我将猪腰的血水挤掉，不停用清水冲洗至猪腰完全没血水发白就可以。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
煲汤网小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
