双耳蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-04 18:39:58
双耳蛋汤
原料：鹌鹁蛋10只，银耳和木耳各25克，何首乌汁100克，香菇和桂圆肉各20克，高汤和湿淀粉各适量。
双耳蛋汤的做法：
1．将银耳、木耳和香菇用水泡发，择洗干净，银耳和木耳撕成小朵．香菇一切为二；鹌鹁蛋煮熟，去壳。
2．锅置火上，放入高汤、何首乌计、桂圆肉、煮熟的鹌鹑蛋、银耳、木耳和香菇烧一会儿，用湿淀粉勾芡，起锅盛入汤碗中即成。
特点：糯软滑爽，味道鲜美，益智健脑，宁心安神。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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