枇杷叶粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-08 10:31:27
枇杷叶粥
原料：粳米100克，枇杷叶3片，冰糖1块，清水适量。
1．将枇杷叶用温水洗去灰分，放在沙锅中，添入适量清水，用旺火烧开后，转小火煎煮20分钟，去渣留汁；粳米淘洗干净，沥水；冰糖打碎，均待用。
2．原沙锅置于火上，添入适量清水和枇杷叶汁烧开，下粳米煮粥。待烧开后，转小火煮至米烂汤稠时，加冰糖再煮5分钟，即可食用。
特点：清香带甜，软滑可口。
大厨提示：如选用的是鲜枇杷叶，其叶面上的绒毛必须去尽。煎汁不要太浓。
健康提示：此粥对于肺热咳嗽气喘、痰多黄稠、咳血、胃热口渴、呕吐等症均有一定疗效。风寒引起的咳嗽不宜食用此粥。
小菜搭配推荐：杏仁地耳。推荐理由：杏仁宣肺止咳、降气平喘，地耳清热降火。两者制成菜看同枇杷叶粥一起食用，对肺热咳嗽气喘等症更能发挥较好的疗效。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
