自制五色豆粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-10-01 13:23:57

是一种用五种豆熬制而成的粥。这种粥不但色泽好,口感更好,让人食欲大增。

五色豆粥

材料:绿豆50克,红豆50克,白豆50克,赤小豆50克,粳米100克,陈皮1片,砂糖150克,清水适量。

五色豆粥的做法

1.将绿豆、白豆、红豆、赤小豆分别淘洗干净,用清水浸泡。粳米淘洗干净。陈皮用清水浸泡后洗净;

2.取锅放入清水,煮沸以后加入绿豆、红豆、白豆、赤小豆、粳米及陈皮,用小火慢慢熬煮至粥成,然后以砂糖调味后进食。

功效:补气健脾,清热泻火。适用于体质虚弱,食欲不振,营养不良性水肿,以及热性体质者。

自制五色豆粥

特别提示

1.豆类用清水泡时间长一点,大米、陈皮不宜加入过早;

2.粳米不可同马肉食,发瘤疾;不可和苍耳食,令人卒心痛。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

五色豆粥的讨论

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