元莲枸杞炖鹧鸪
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-25 08:09:26
元莲枸杞炖鹧鸪
用料：党参10克，莲子15克，枸杞8克，鹧鸪1只，盐、油、味精各适量。
元莲枸杞炖鹧鸪的做法
1．鹧鸪宰杀，去内脏，斩4件，飞水。
2．党参、枸杞、元肉用温水浸泡后洗净；莲子去心。
3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用文火炖90分钟即可。
5．将渣捞出，放进少许油，盐和味精，即可食用。
煲汤网提示：本品能补血养阴，强精明目，活络通经。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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