为什么要因人选用药膳食

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-02 14:46:28

药膳,是用中药和食物用不同方法烹调而成的美味佳肴,它具有保健强身、防病治病、延年益寿的作用。

不同的季节,药膳的配方有不同的差别,夏天炎热流汗多,人体容易消瘦,就必须用清热和增补人体津液、补阴益血的药膳去滋补身体;冬天寒冷则用冬令补品,一般人可用祛寒壮阳补肾、增补人体各种功能的药膳去强壮身体。

不同体质的滋补方法也有不同药膳,消瘦者滋补,可以丰腴肌肉,润肤美容;肥胖者滋补,可以加强身体内的新陈代谢功能,调整内分泌,消导体内过多的脂肪和水分,从而达到消脂减肥之目的。

为什么要因人选用药膳食

男人的肾亏病常有发生,随年龄的增长,而性欲逐渐衰退,肥胖男子的肾亏,多因痰湿阳虚而发生,需要补肾壮阳或祛痰除湿治疗;消瘦者肾亏,多因肝热火旺而不受温补的阴虚而出现,患者想补肾壮阳,反而病情加重,想让身体长胖反而更加消瘦,则可用美味药膳滋补。

姑娘、妇女们的药膳补品,要强调补血、调经、止带为主,美容更为重要,根据不同体质用不同药膳去调经补血止带,则能使苍白腊黄的脸色变为红润,肥者消脂减肥,瘦者养阴长胖,从而达到保健美容之目的。

小孩的滋补主要在于健胃消食,使之能增加食欲,多吸收食物中的营养成分长身体。

老人的药膳滋补,主要补气滋肾,抗衰老,增强体质,延年益寿,怕冷者壮阳,怕热者养阴。

人们可以在享受美味佳肴的同时,去调补身体,祛除疾病,美容抗老,延年益寿,既增加了营养,饱尝了口福,又达到了滋补治病之目的。