甜汤的烹饪技巧及注意事项
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-01 21:44:55
如何能做好甜汤？除了食材的选择之外，还有下面这些需要注意的问题。
使用高压锅要注意
各式高压锅注意事项皆不同，使用前切记先熟读使用说明，避免无谓的危险发生。此外，用快锅煮食物后，切勿立即打开以免被蒸气所烫伤。其次水分是甜汤好吃与否的关键，注意水量的多少及时间长短，以红豆为例，想口乞口感浓郁的红豆或做成红豆牛奶冰之类的食品，水漫过红豆4厘米左右就可以。
西米该如何烹调
西米烹调诀窍是先煮后焖，等到要喝糖水才煮且冲凉后再加入，不能先煮起来放。若想节省时间，可将煮好的西米沥干，放置冰箱，要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合。
甜品应该怎样吃才健康
诱人的零食大多都是甜品，糕点是甜品，补血甜汤、干果饮料是甜品，连一些大餐馆或西餐馆里最后上的美味也是甜品。那么怎样吃甜品呢，什么时候什么方法吃甜食比较科学呢？
两餐之间吃：上午10点左右，和下午4点左右是食用甜品的最佳时间。如一些条件优越的外资企业会在此时安排一点甜点和咖啡让员工们饮用并小休片刻。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能“点”到为止，切记不可多食。
运动前吃：人体在运动过程中，消耗大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜品可满足人体运动时所需的一定量的能量供应。
