南瓜烧排骨
儿子这个周末就要期末考试了，这小子盼望这个时刻已经好久了，昨天我做饭的时候，儿子就赤脚跑到厨房跟我说：“妈妈，我现在好激动，心都怦怦直跳！”我问为啥，儿子说马上就要期末考试了，一想起这个就激动！我一听吓坏了，这怎么行啊，一个期末考试就激动成这样，能考好吗，这样的心理素质可不行！我赶紧对儿子一番教育，儿子说：“妈妈，你误会了，我不是紧张考试，而是一想到考完试就放假了，所以才激动！”哦呵呵，原来这样，我就说这小子从来考试都不紧张的，怎么这回会紧张呢。不过看来这孩子也真是急切盼望着放假呢，累啊！
为了让孩子精力充沛的迎接考试，我这个当娘的首要任务就是让娃吃好、喝好！
南瓜烧排骨
原料：排骨、南瓜。
调味料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉。
南瓜烧排骨的做法
1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。
2. 烧开后撇去浮沫。
3. 捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。
4. 捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。
5. 南瓜去皮切成滚刀块。
6. 锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
7. 放入煮好的排骨。
8. 倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
9. 大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。
不用放一滴油，一盘酱香浓郁的南瓜烧排骨上桌了，这个颜色和口味的菜总是能极大地诱惑孩子的胃口，这小子就喜欢吃这样的大肉菜，看起来白花花没啥颜色的肉，做的再美味，也很难引起他的食欲，“色、香、味”中的“色”在我家小子眼里绝对排第一！
煮排骨的汤在里面放点蔬菜和玉米等，就变成一碗营养丰富的排骨蔬菜汤了，上面的莲藕玉米排骨汤和排骨玉米蔬菜汤就是这么来的哦！你也可以将它变成排骨冬瓜汤、白菜排骨汤、萝卜排骨汤......随你心情和喜好了！
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
