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胡椒炖米鸭

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-13 12:19:42

胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。

胡椒炖米鸭

原料:米鸭1只,白胡椒18粒,猪肉30克,金华火腿25克,陈皮10克,滚水4杯或适量。

胡椒炖米鸭的做法

1、鸭、猪肉清洗干净,一起放入沸水内煮5分钟

2、取出冲干净,沥干水分。

3、胡椒冲干净;

4、陈皮浸软刮去瓤。

5、将鸭放入炖盅内,加入猪肉、火腿、胡椒、陈皮和滚水,加盅盖放入炖锅内隔水猛炖30分钟

6、然后改慢火再炖2.5小时,加适量盐或生抽调味即成。

胡椒的功效与作用

胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物,一般植后2_3年即可开花结果,经济寿命达20年左右,有白胡椒、黑胡椒之分,果实球形。胡椒原产于印度的热带雨林,早在2000年前已开始栽培,现已遍布亚、非、拉三大洲近20个国家。主要生产国为印度、印度,尼西亚、巴西和马来西亚。我国...[更多]

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